|
|
Brownies (fudge)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
200g pure chocolade, in stukken
150g boter
120g bloem, gezeefd
250g basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
snufje zout
3 eieren
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150ºC.
Bereidingswijze:
Hang voor het smelten van de chocolade een ruime kom in een pan met een laagje kokend water (au bain marie). Zet het vuur uit en voeg de stukjes chocolade en boter toe. Laat onder af entoe roeren de chocolade en boter smelten. Meng de bloem met de basterdsuiker, vanillesuiker en het zout tot een egale massa. Klop de eieren en dooier erdoor zodat het een glad beslag wordt. Voeg de gesmolten chocolade en boter toe en meng het goed. Giet het beslag in de vorm.
Bak de brownies in 40-45 minuten gaar. Laat de brownies eerst ± 10 min. afkoelen en snij dan in 16 stukken.
|
|
|